面条粉条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条粉条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，因此很受消费者欢迎。且口感爽滑有韧性。